清明节：不忘先祖，不失清明，不负韶华
日期: 2024-04-25 作者: 潓莱美
清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等节期在仲春与暮春之交清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。
踏青
中华民族自古就有清明踏青的习俗。清明节在仲春与暮春之交，春意已浓，万物焕发出勃勃生机。踏青这种节令性的民俗活动，在中国有着悠久的历史，清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。人们乃因利趁便，扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番。
传统美食
清明时节有吃青团的风俗习惯，其实青团就是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种计同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。它的馅心是用细腻的糖豆沙制成。青团子糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、游麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量天米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
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